المقادير :

- مقدار2 كيلو كوسة أ و باذنجان .
- كوب رز (انا استعمل الرز المصري).
- 2 بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره .
- 2 طماطم متوسطه مقطعه قطع صغيره .
- بقدونس مفروم .
- ملعقتين كبيرتين لحم مفروم(حسب الرغبه).
- ملح - بهارات متنوعه .
- ملعقتين كبيرتين زيت .
- ثوم (اختياري).
- حبتين طماطم مقطعه حلقات .
- مكعب ماجي .
- ماء مغلي .

الطريقة :

- الكوسة والباذنجان إقطعي جزء من رأسهما واحتفظى به ليكون غطاء لها مؤخرا ثم احفريهم واغسليهم وضعيهم جانبا.
- اغسلي الرز وصفيه واتركيه بالمصفى وضعي فوقه البصل والطماطم واللحم والبقدونس والملح والبهارات والزيت والثوم ,اخلطي بيدك جيدا.
- الان إحشي حتى منتصف الكوسةاو الباذنجان فقط وغطي بالقطع التى احتفظتي بها مسبقا .
- صفي القطع في قدر وصبي فوقها الماء المغلي الى أن تتغطى القطع، ضعي معها الماجي وقليل من الملح وصفي شرائح الطماطم فوقها وغطيها واتركيها على نار متوسطه لمدة ساعه.
- بامكانك اضافة الفلفل الاخضر وتحشينه معهم.

وبالهنا والعافية ..